Head & Tail Off, Cleaned | Premium Quality | Ready to Cook

Rich, Meaty, and Authentically Coastal

Experience the deep, savory taste of our Premium Vangol (Bhangon) fish. Treasured for its thick, meaty texture and rich flavor profile, this estuarine favorite is a must-have for crafting traditional, soul-satisfying Bengali curries and spicy pan-fries.

From the estuarine waters of the Sundarbans to your kitchen.

Carefully sourced from the nutrient-rich waters of the Sundarbans, our Vangol is expertly processed—with the head and tail removed—and cut into perfect, uniform portions. Flash-frozen and vacuum-sealed, it locks in the authentic coastal essence and firm bite, allowing it to hold together beautifully while absorbing robust spices.

No hassle. No complicated preparation. Just cook and enjoy.

Why you'll love it

• Premium Quality: Wild-caught from the Sundarbans for a rich, unadulterated flavor.

• Weight: Convenient 500g pack, ideal for hearty family meals.

• Cut: Head off, tail off, and cleaned, saving you time and effort in the kitchen.

• Taste Profile: Deep, savory flavor with a firm, satisfyingly meaty texture.

• Versatility: Perfect for spicy bhuna, rich kalia, and traditional mustard curries.

• Convenience: Hygienically processed, packed, and Ready to Cook.

• Country of Origin: Bangladesh.

Why Head Off, Tail Off?

Removing the head and tail ensures you get a pack filled entirely with premium, edible meat without any waste. It completely eliminates the messy, time-consuming prep work, giving you beautifully uniform pieces that cook evenly and look fantastic in your gravy. Less preparation. More ways to enjoy premium fish.

মজাদার ভাঙ্গোল মাছের ভুনা

উপকরণ

• ভাঙ্গোল মাছ: ৫০০ গ্রাম (প্রসেসড)

• পেঁয়াজ কুচি: ১.৫ কাপ

• টমেটো কুচি: ১/২ কাপ

• আদা ও রসুন বাটা: ১.৫ চা চামচ (মিলিয়ে)

• হলুদ গুঁড়ো: ১ চা চামচ

• মরিচ গুঁড়ো: ১.৫ চা চামচ (ঝাল অনুযায়ী)

• জিরা ও ধনে গুঁড়ো: ১/২ চা চামচ করে

• সরিষার তেল: ৩-৪ টেবিল চামচ

• কাঁচা মরিচ: ৪-৫টি (ফালি করা)

• লবণ: স্বাদমতো

• ধনেপাতা কুচি: গার্নিশের জন্য ২ টেবিল চামচ

রান্নার পদ্ধতি

1. মাছ ভাজা: প্রথমে ভাঙ্গোল মাছের টুকরোগুলো হালকা ধুয়ে সামান্য লবণ ও হলুদ গুঁড়ো মেখে নিন। প্যানে সরিষার তেল গরম করে মাছগুলো হালকা বাদামী করে ভেজে তুলে রাখুন।

2. পেঁয়াজ ভাজা: একই তেলে পেঁয়াজ কুচি দিয়ে হালকা নরম হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।

3. মসলা কষানো: এরপর আদা-রসুন বাটা দিয়ে নেড়ে হলুদ, মরিচ, জিরা ও ধনে গুঁড়ো এবং টমেটো কুচি দিয়ে দিন। সামান্য পানি দিয়ে মসলাটি খুব ভালোভাবে কষিয়ে নিন যেন কাঁচা গন্ধ চলে যায়।

4. রান্না: মসলা থেকে তেল আলাদা হয়ে আসলে ভেজে রাখা মাছের টুকরোগুলো দিয়ে দিন। নেড়েচেড়ে ১ কাপ পরিমাণ গরম পানি দিয়ে ঢেকে দিন এবং মাঝারি আঁচে ৬-৭ মিনিট রান্না করুন।

5. ফিনিশিং: ঝোল মাখা মাখা হয়ে আসলে ওপর থেকে ফালি করা কাঁচা মরিচ এবং ধনেপাতা কুচি ছড়িয়ে দিন। চুলা বন্ধ করে ৫ মিনিট দমে রাখুন।

Tip: আপনি চাইলে এই ভাঙ্গোল মাছ দিয়ে সর্ষে বাটা দিয়ে দারুণ স্বাদের একটি ঝাল ঝাল কারিও তৈরি করতে পারেন, যা গরম ভাতের সাথে খেতে অসাধারণ লাগে!

ভালো স্বাদ। প্রয়োজনীয় পুষ্টি।

আমাদের এই প্রিমিয়াম ভাঙ্গোল মাছ শুধু দারুণ স্বাদের জন্যই নয়, এটি আপনার প্রতিদিনের balanced diet-এর জন্য অত্যন্ত উপকারী একটি প্রোটিন সোর্স।

• High-Quality Protein: পেশী গঠন এবং শরীরের সেল মেরামতের জন্য অত্যন্ত কার্যকরী।

• Omega-3 Fatty Acids: হার্ট ভালো রাখতে সাহায্য করে এবং কোলেস্টেরলের মাত্রা নিয়ন্ত্রণে রাখে।

• Phosphorus & Calcium: হাড় ও দাঁত মজবুত করতে এবং জয়েন্টের সুস্থতা বজায় রাখতে সহায়তা করে।

• Vitamin B12: শরীরের এনার্জি লেভেল বৃদ্ধি করে এবং স্নায়ুতন্ত্রকে সুস্থ রাখে।

Premium Vangol Fish. Authentic flavor. আপনার রান্নাঘরের জন্য প্রস্তুত।

No FAQ Found