Wild-Caught Deshi Koi | Cut & Cleaned | Ready to Cook

The Untamed, Sweet Flavor of Native Wetlands

Experience the authentic, highly prized taste of wild-caught Deshi Koi (Native Climbing Perch). Celebrated far above farmed varieties for its superior sweetness, firmer texture, and exceptional restorative properties, native Koi is a crown jewel of traditional Bengali countryside cooking.

From pristine natural waters to your kitchen.

Descaling and cleaning wild Deshi Koi at home is notoriously difficult due to their tough scales, rugged skin, and razor-sharp fins. We’ve eliminated the hassle completely. Expertly cleaned, perfectly cut, and flash-frozen to lock in its natural sweetness and firm bite, this premium native fish goes straight from the pack to your pan.

No hassle. No complicated preparation. Just cook and enjoy.

Why you'll love it

• Premium Quality: 100% authentic wild-caught Deshi Koi, celebrated for its superior native taste and firm texture.

• Weight: A convenient 250g pack, perfectly portioned for a nutritious, traditional meal.

• State: Cut and cleaned, saving you from painful, razor-sharp fins and tedious kitchen prep.

• Taste Profile: Distinctly sweet, earthy, and exceptionally firm.

• Versatility: Perfect for traditional Shorshe Deshi Koi (mustard curry), spicy bhuna, or restorative light stews.

• Convenience: Hygienically packed and absolutely Ready to Cook.

• Country of Origin: Bangladesh.

Why Cut and Clean?

Native Deshi Koi have remarkably tough scales and sharp pectoral spines that can easily pierce fingers during cleaning. Our pre-cleaned pack gives you 100% edible, perfectly prepared cuts that protect your hands and let you cook instantly. Less preparation. More ways to enjoy authentic native fish.

দেশি কই মাছের সর্ষে ঝোল (Shorshe Deshi Koi)

উপকরণ

• দেশি কই মাছ: ২৫০ গ্রাম (প্রসেসড)

• সরিষা বাটা: ২ টেবিল চামচ (সাদা ও কালো সরিষা মিলিয়ে)

• কাঁচা মরিচ বাটা: ১ চা চামচ

• পেঁয়াজ কুচি: ১/২ কাপ

• হলুদ ও মরিচ গুঁড়ো: ১/২ চা চামচ করে

• কালো জিরা: ১/৪ চা চামচ

• সরিষার তেল: ৩-৪ টেবিল চামচ

• লবণ: স্বাদমতো

• আস্ত কাঁচা মরিচ: ৪-৫টি

রান্নার পদ্ধতি

1. মাছ ভাজা: প্রথমে দেশি কই মাছের টুকরোগুলো ধুয়ে সামান্য লবণ ও হলুদ গুঁড়ো মেখে নিন। প্যানে সরিষার তেল গরম করে মাছগুলো হালকা সোনালী করে ভেজে তুলে রাখুন।

2. ফোড়ন: একই প্যানে তেল গরম করে কালো জিরা ও পেঁয়াজ কুচি দিয়ে হালকা বাদামী করে ভাজুন।

3. মসলা কষানো: পেঁয়াজে সরিষা বাটা, কাঁচা মরিচ বাটা, হলুদ, মরিচ গুঁড়ো এবং স্বাদমতো লবণ ও সামান্য পানি দিয়ে মসলাটি হালকা কষিয়ে নিন (সরিষা বেশি কষালে তেতো হতে পারে)।

4. রান্না: মসলায় ১ কাপ পানি দিয়ে ফুটিয়ে নিন। ঝোল ফুটলে ভেজে রাখা দেশি কই মাছ এবং আস্ত কাঁচা মরিচগুলো দিয়ে দিন। প্যান ঢেকে মাঝারি আঁচে ৭-৮ মিনিট রান্না করুন।

5. ফিনিশিং: ঝোল ঘন হয়ে তেল ওপরে ভেসে উঠলে ওপর থেকে কাঁচা সরিষার তেল ছড়িয়ে চুলা বন্ধ করুন। গরম ভাতের সাথে পরিবেশন করুন!

ভালো স্বাদ। প্রয়োজনীয় পুষ্টি।

আমাদের এই প্রিমিয়াম দেশি কই মাছ পুষ্টিগুণে ভরপুর, যা আপনার balanced diet-এর জন্য অত্যন্ত উপকারী।

• Restorative Properties: অসুস্থতা থেকে সেরে ওঠার সময় শারীরিক দুর্বলতা কাটাতে দেশি কই মাছের ঝোল ঐতিহ্যগতভাবে অত্যন্ত উপকারী বলে ধরা হয়।

• High-Quality Protein: পেশী গঠনে এবং শরীরের টিস্যু মেরামতে অত্যন্ত কার্যকরী।

• Rich in Iron & Calcium: রক্তশূন্যতা দূর করতে এবং হাড় ও দাঁত মজবুত করতে সাহায্য করে।

• Easily Digestible: পেটের জন্য আরামদায়ক এবং সব বয়সের মানুষের জন্য সহজে হজমযোগ্য।

Premium Deshi Koi. Authentic native flavor. আপনার রান্নাঘরের জন্য প্রস্তুত।

No FAQ Found