Frozen Block | Premium Quality | Ready to Cook

Tiny, Translucent, and Traditionally Delicious

Enjoy the delicate, earthy sweetness of premium Kaski fish. A beloved staple in Bengali households, these tiny, translucent freshwater fishes are famous for their nutritional density and ability to create intensely flavorful, comforting dry curries (chorchori).

From pristine local waters to your kitchen.

Sorting and cleaning tiny Kaski fish at home is incredibly tedious. We’ve done the hard work for you. Thoroughly cleaned and flash-frozen into a convenient block to lock in freshness and shape, these tiny fishes are ready to be thawed and cooked instantly.

No hassle. No complicated preparation. Just cook and enjoy.

Why you'll love it

• Premium Quality: Authentic, tiny freshwater Kaski fish for a rich, traditional taste.

• Weight: A convenient 250g frozen block, perfect for a family-sized side dish.

• State: Cleaned and frozen in a block, saving you hours of sorting and washing.

• Taste Profile: Mildly sweet, earthy, and perfectly tender.

• Versatility: Perfect for spicy chorchori, crispy fritters (bora), or cooking with fresh vegetables.

• Convenience: Hygienically packed and absolutely Ready to Cook.

• Country of Origin: Bangladesh.

Why a Frozen Block?

Freezing tiny fish like Kaski in a block ensures they remain completely intact, protecting their delicate texture from breaking or turning to mush during transport. Simply thaw the block in cold water, and you have perfectly pristine, ready-to-cook Kaski without the tedious sorting. Less preparation. More ways to enjoy premium fish.

কাচকি মাছের হাতে মাখা চচ্চড়ি (Kaski Macher Chorchori)

উপকরণ

• কাচকি মাছ: ২৫০ গ্রাম (ব্লক ডিফ্রস্ট করা)

• পেঁয়াজ কুচি: ১ কাপ

• আলু ও টমেটো: ১ কাপ (একদম চিকন বা ঝুরি করে কাটা)

• আদা ও রসুন বাটা: ১ চা চামচ (মিলিয়ে)

• হলুদ ও মরিচ গুঁড়ো: ১ চা চামচ করে

• সরিষার তেল: ৩-৪ টেবিল চামচ

• লবণ: স্বাদমতো

• কাঁচা মরিচ ও ধনেপাতা কুচি: গার্নিশের জন্য

রান্নার পদ্ধতি

1. প্রস্তুতি: কাচকি মাছের ব্লকটি পানিতে ভিজিয়ে ডিফ্রস্ট করে পানি খুব ভালোভাবে ঝরিয়ে নিন।

2. মাখানো: রান্নার পাত্রে পেঁয়াজ কুচি, ঝুরি করা আলু ও টমেটো, আদা-রসুন বাটা, হলুদ-মরিচ গুঁড়ো, স্বাদমতো লবণ এবং সরিষার তেল একসাথে হাত দিয়ে খুব ভালোভাবে মেখে নিন।

3. মাছ যোগ: সবজি মাখানো হলে এর ওপরে পানি ঝরানো কাচকি মাছগুলো দিয়ে আলতো হাতে নেড়ে মিশিয়ে নিন (বেশি জোরে মাখলে মাছ গলে যেতে পারে)।

4. রান্না: আধা কাপ পানি দিয়ে ঢেকে মাঝারি আঁচে ৭-৮ মিনিট রান্না করুন। মাঝে আলতো করে একবার নেড়ে দিতে পারেন।

5. ফিনিশিং: ঝোল শুকিয়ে একদম ভাজা ভাজা হয়ে তেল ওপরে উঠে আসলে ফালি করা কাঁচা মরিচ এবং পর্যাপ্ত ধনেপাতা কুচি ছড়িয়ে ২ মিনিট দমে রেখে চুলা বন্ধ করুন। গরম ভাতের সাথে দারুণ জমবে!

Tip: কাচকি মাছ পেঁয়াজ, কাঁচামরিচ ও সামান্য বেসন দিয়ে মেখে ডুবো তেলে ভেজে দারুণ মচমচে 'কাচকি মাছের বড়া'-ও তৈরি করতে পারেন!

ভালো স্বাদ। প্রয়োজনীয় পুষ্টি।

আমাদের এই প্রিমিয়াম কাচকি মাছ সুস্বাদু হওয়ার পাশাপাশি আপনার balanced diet-এর জন্য অত্যন্ত পুষ্টিকর।

• Rich in Vitamin A: চোখের দৃষ্টিশক্তি ভালো রাখে এবং রাতকানা রোগ প্রতিরোধে সাহায্য করে।

• High Calcium Content: কাঁটাসহ চিবিয়ে খাওয়া যায় বলে এটি হাড় ও দাঁত মজবুত করতে দারুণ সাহায্য করে।

• High-Quality Protein: পেশী গঠনে এবং শিশুদের শারীরিক বৃদ্ধিতে অত্যন্ত কার্যকরী।

• Essential Minerals: হার্ট সুস্থ রাখে এবং সার্বিক রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা (Immunity) বাড়ায়।

Premium Kaski Fish Block. Authentic flavor. আপনার রান্নাঘরের জন্য প্রস্তুত।

No FAQ Found