Medium Cut & Cleaned | Premium Quality | Ready to Cook

Rich, Meaty, and Authentically River-Caught

Experience the luxurious, meaty texture of premium Ayer fish. Highly prized in Bengali cuisine for its firm, almost boneless bites (featuring only a single central bone) and deeply savory, earthy flavor, this freshwater delicacy is the perfect centerpiece for grand feasts and hearty weekend curries.

From pristine rivers to your kitchen.

Preparing large Ayer fish at home is notoriously slippery and difficult. We have handled the hard work for you. Expertly cut into uniform medium pieces, thoroughly cleaned, and flash-frozen to retain its natural oils and firm texture, this premium fish goes straight from the pack to your pan.

No hassle. No complicated preparation. Just cook and enjoy.

Why you'll love it

• Premium Quality: Authentic river-caught Ayer fish, celebrated for its rich, unadulterated taste.

• Weight: A convenient 500g pack, perfectly portioned for a premium family meal.

• State: Medium cut and cleaned, eliminating all messy, time-consuming kitchen prep.

• Taste Profile: Deeply savory with a firm, thick, and highly meaty bite.

• Versatility: Perfect for spicy dopiaza, rich kalia, or cooking with fresh seasonal vegetables.

• Convenience: Hygienically packed and absolutely Ready to Cook.

• Country of Origin: Bangladesh.

Why Cut and Clean?

Descaling, cleaning, and portioning large Ayer fish requires significant time and effort. Our pre-cleaned pack provides 100% edible, perfectly sized medium cuts that cook evenly and absorb traditional spices flawlessly. Less preparation. More ways to enjoy premium fish.

আড় মাছের স্পাইসি দোপেঁয়াজা

উপকরণ

• আড় মাছ: ৫০০ গ্রাম (প্রসেসড)

• পেঁয়াজ কুচি: ২ কাপ (দোপেঁয়াজায় পেঁয়াজ একটু বেশি লাগে)

• টমেটো পেস্ট বা কুচি: ২ টেবিল চামচ

• আদা ও রসুন বাটা: ১.৫ চা চামচ (মিলিয়ে)

• হলুদ ও মরিচ গুঁড়ো: ১ চা চামচ করে

• জিরা ও ধনে গুঁড়ো: ১/২ চা চামচ করে

• সরিষার তেল: ৪ টেবিল চামচ

• লবণ: স্বাদমতো

• কাঁচা মরিচ ও ধনেপাতা কুচি: গার্নিশের জন্য

রান্নার পদ্ধতি

1. মাছ ভাজা: প্রথমে আড় মাছের টুকরোগুলো ধুয়ে সামান্য লবণ ও হলুদ গুঁড়ো মেখে নিন। প্যানে তেল গরম করে মাছগুলো হালকা সোনালী করে ভেজে তুলে রাখুন (বেশি ভাজলে আড় মাছ শক্ত হয়ে যায়)।

2. মসলা কষানো: প্যানে অবশিষ্ট তেলে পেঁয়াজ কুচি ভাজুন। নরম হলে আদা-রসুন বাটা, হলুদ, মরিচ, জিরা ও ধনে গুঁড়ো দিয়ে নেড়েচেড়ে নিন।

3. টমেটো যোগ: এবার টমেটো পেস্ট ও সামান্য পানি দিয়ে মসলাটি খুব ভালোভাবে কষিয়ে নিন।

4. রান্না: মসলা থেকে তেল আলাদা হলে ভেজে রাখা মাছের টুকরোগুলো দিয়ে দিন। ১ কাপ গরম পানি দিয়ে ঢেকে মাঝারি আঁচে ৫-৬ মিনিট রান্না করুন।

5. ফিনিশিং: ঝোল মাখা মাখা হলে ফালি করা কাঁচা মরিচ এবং পর্যাপ্ত ধনেপাতা কুচি ছড়িয়ে ২ মিনিট দমে রেখে চুলা বন্ধ করুন। গরম ভাত বা পোলাওয়ের সাথে পরিবেশন করুন।

Tip: আড় মাছের কাঁটা কম থাকায় এটি শিশুদের জন্য অত্যন্ত নিরাপদ এবং সহজে খাওয়ার উপযোগী একটি মাছ!

ভালো স্বাদ। প্রয়োজনীয় পুষ্টি।

আমাদের এই প্রিমিয়াম আড় মাছ সুস্বাদু হওয়ার পাশাপাশি আপনার balanced diet-এর জন্য চমৎকার একটি প্রোটিন অপশন।

• High-Quality Protein: পেশী গঠনে এবং শরীরের সেল মেরামতের জন্য অত্যন্ত কার্যকরী।

• Low in Bones: কাঁটা কম থাকায় এটি শিশু এবং বয়স্কদের জন্য অত্যন্ত নিরাপদ।

• Rich in Omega-3: হার্ট সুস্থ রাখে এবং কোলেস্টেরল নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে।

• Essential Minerals: শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা (Immunity) মজবুত করে।

Premium Ayer Fish. Authentic flavor. আপনার রান্নাঘরের জন্য প্রস্তুত।

No FAQ Found