Cut & Cleaned | Premium Quality | Ready to Cook

Soft, Flavorful, and Authentically Coastal

Experience the iconic, melt-in-your-mouth texture of premium Loitta (Bombay Duck) fish. A true delicacy in Bengali coastal cuisine, this uniquely soft fish is celebrated for its ability to absorb rich, fiery spices, making it the undisputed star of deeply savory, traditional dishes.

From the coastal waters to your kitchen.

Cleaning Loitta at home can be incredibly slippery and tedious. We have done the hard work for you. Expertly cut, thoroughly cleaned, and flash-frozen to retain its delicate texture, this premium fish goes straight from the pack to your pan.

No hassle. No complicated preparation. Just cook and enjoy.

Why you'll love it

• Premium Quality: Authentic coastal Loitta fish with its signature soft, melt-in-the-mouth texture.

• Weight: A convenient 250g pack, perfectly portioned for a savory side dish.

• State: Cut and cleaned, eliminating a notoriously messy kitchen prep.

• Taste Profile: Distinctly savory and uniquely soft.

• Versatility: Perfect for spicy mashed curries (jhuri), crispy deep-frying, or rich stews.

• Convenience: Hygienically packed and absolutely Ready to Cook.

• Country of Origin: Bangladesh.

Why Cut and Clean?

Fresh Loitta is extremely slippery and holds a lot of water, making it very difficult to clean and portion at home. Our pre-cleaned pack gives you 100% edible, perfectly sized pieces that are instantly ready for your favorite spicy marinades. Less preparation. More ways to enjoy premium fish.

লইট্টা মাছের স্পাইসি ঝুরি (Loitta Jhuri)

উপকরণ

• লইট্টা মাছ: ২৫০ গ্রাম (প্রসেসড)

• পেঁয়াজ কুচি: ১.৫ কাপ (পেঁয়াজ একটু বেশি লাগে)

• রসুন কুচি ও বাটা: ১ টেবিল চামচ কুচি + ১ চা চামচ বাটা

• টমেটো কুচি: ১/২ কাপ

• হলুদ ও মরিচ গুঁড়ো: ১.৫ চা চামচ করে (ঝাল অনুযায়ী)

• জিরা ও ধনে গুঁড়ো: ১/২ চা চামচ করে

• সরিষার তেল: ৪ টেবিল চামচ

• লবণ: স্বাদমতো

• কাঁচা মরিচ ও ধনেপাতা কুচি: গার্নিশের জন্য

রান্নার পদ্ধতি

1. প্রস্তুতি: লইট্টা মাছগুলো ধুয়ে পানি খুব ভালোভাবে ঝরিয়ে নিন। (মাছ থেকে এমনিতেই প্রচুর পানি বের হবে)।

2. মসলা কষানো: প্যানে সরিষার তেল গরম করে রসুন কুচি ও পেঁয়াজ কুচি ভাজুন। নরম হয়ে আসলে রসুন বাটা, হলুদ, মরিচ, জিরা ও ধনে গুঁড়ো দিয়ে নেড়েচেড়ে নিন।

3. টমেটো যোগ: এবার টমেটো কুচি ও সামান্য পানি দিয়ে মসলাটি খুব ভালোভাবে কষিয়ে নিন।

4. রান্না: মসলা থেকে তেল আলাদা হলে মাছের টুকরোগুলো দিয়ে দিন। কোনো পানি দেবেন না। মাঝারি আঁচে নাড়তে থাকুন। মাছ গলে কাঁটা আলাদা হয়ে যাবে। (চাইলে বড় কাঁটাগুলো চিমটা দিয়ে তুলে ফেলে দিতে পারেন)।

5. ফিনিশিং: পানি শুকিয়ে একদম ভাজা ভাজা হয়ে তেল ওপরে উঠে আসলে ফালি করা কাঁচা মরিচ এবং পর্যাপ্ত ধনেপাতা কুচি ছড়িয়ে ২ মিনিট নেড়ে চুলা বন্ধ করুন। গরম ভাতের সাথে দারুণ জমবে!

Tip: লইট্টা মাছের টুকরোগুলোতে বেসন ও চালের গুঁড়োর ব্যাটার মেখে কড়া করে ভেজে মুচমুচে 'লইট্টা ফ্রাই'-ও তৈরি করতে পারেন!

ভালো স্বাদ। প্রয়োজনীয় পুষ্টি।

আমাদের এই প্রিমিয়াম লইট্টা মাছ সুস্বাদু হওয়ার পাশাপাশি আপনার balanced diet-এর জন্য চমৎকার এবং হালকা একটি অপশন।

• High-Quality Lean Protein: পেশী গঠনে এবং শরীরের সেল মেরামতের জন্য কার্যকরী ও সহজে হজমযোগ্য।

• Low in Calories: অতিরিক্ত ফ্যাট না থাকায় ওজন নিয়ন্ত্রণে রাখতে সাহায্য করে।

• Rich in Calcium: নরম কাঁটাসহ চিবিয়ে খেলে এটি হাড় ও দাঁত মজবুত করতে সাহায্য করে।

• Iodine & Minerals: থাইরয়েড সুস্থ রাখে এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা (Immunity) বাড়ায়।

Premium Loitta Fish. Authentic flavor. আপনার রান্নাঘরের জন্য প্রস্তুত।

No FAQ Found