Whole Round (Shell-On) | Premium Quality | Ready to Cook

Majestic, Meaty, and the Crown Jewel of Prawns

Experience the luxurious, lobster-like texture and sweet, rich flavor of premium Golda Chingri (Giant Freshwater Prawn). A prestigious centerpiece for grand Bengali celebrations, this majestic prawn is celebrated for its massive, meaty tail and the highly prized, flavorful fat (tomalley/gilu) hidden within its large head.

From freshwater rivers to your kitchen.

Carefully selected for size and quality, these giant prawns are flash-frozen whole to perfectly preserve their natural juices, firm texture, and the rich flavor of the head. They go straight from the pack to your pan.

No hassle. No complicated preparation. Just cook and enjoy.

Why you'll love it

• Premium Quality: Authentic Giant Freshwater Golda Prawns, known for their majestic size and rich taste.

• Weight: A convenient 500g pack, perfectly portioned for a premium family feast or entertaining guests.

• State: Whole round (shell-on, head-on), retaining maximum natural flavor, juices, and the prized head fat.

• Taste Profile: Distinctly sweet, firm, and meaty, with an incredibly rich and savory head.

• Versatility: The ultimate choice for classic Malaikari (coconut milk curry), spicy roast, or garlic butter grilling.

• Convenience: Hygienically packed and absolutely Ready to Cook.

• Country of Origin: Bangladesh.

Why Whole Round?

Cooking Golda prawns whole with the head and shell intact is the secret to an authentic, restaurant-quality dish. The shell acts as a protective layer that keeps the tail meat incredibly tender and juicy, while the rich fat inside the head melts into your curries, giving dishes like Malaikari their signature golden color and luxurious flavor. Less preparation. More ways to enjoy premium seafood.

ঐতিহ্যবাহী গলদা চিংড়ির মালাইকারি (Golda Chingrir Malaikari)

উপকরণ

• আস্ত গলদা চিংড়ি: ৫০০ গ্রাম

• নারিকেলের দুধ: ১.৫ কাপ (ঘন)

• পেঁয়াজ বাটা: ৩ টেবিল চামচ

• আদা ও রসুন বাটা: ১ চা চামচ করে

• হলুদ ও মরিচ গুঁড়ো: ১ চা চামচ করে

• জিরা ও ধনে গুঁড়ো: ১/২ চা চামচ করে

• গরম মসলা গুঁড়ো: ১/২ চা চামচ

• এলাচ, দারুচিনি ও তেজপাতা: কয়েকটি

• সরিষার তেল বা ঘি: ৩-৪ টেবিল চামচ

• লবণ ও চিনি: স্বাদমতো

রান্নার পদ্ধতি

1. চিংড়ি ভাজা: প্রথমে গলদা চিংড়িগুলো ধুয়ে সামান্য লবণ ও হলুদ গুঁড়ো মেখে নিন। প্যানে তেল বা ঘি গরম করে চিংড়িগুলো হালকা সোনালী করে ভেজে তুলে রাখুন (বেশি ভাজলে চিংড়ি শক্ত হয়ে যাবে)।

2. মসলা কষানো: একই তেলে আস্ত গরম মসলা ও তেজপাতা ফোড়ন দিয়ে পেঁয়াজ বাটা ভাজুন। এরপর আদা-রসুন বাটা, হলুদ, মরিচ, জিরা ও ধনে গুঁড়ো দিয়ে ভালোভাবে কষিয়ে নিন।

3. নারিকেলের দুধ যোগ: মসলা থেকে তেল আলাদা হলে এতে অর্ধেক নারিকেলের দুধ, স্বাদমতো লবণ ও সামান্য চিনি দিয়ে মসলাটি খুব ভালোভাবে কষিয়ে নিন।

4. রান্না: মসলা ফুটে উঠলে ভেজে রাখা গলদা চিংড়িগুলো দিয়ে দিন। এবার বাকি নারিকেলের দুধ দিয়ে ঢেকে মাঝারি আঁচে ৮-১০ মিনিট রান্না করুন।

5. ফিনিশিং: ঝোল ঘন হয়ে তেল ওপরে ভেসে উঠলে গরম মসলা গুঁড়ো এবং কয়েকটি আস্ত কাঁচা মরিচ ছড়িয়ে ৫ মিনিট দমে রেখে চুলা বন্ধ করুন। গরম পোলাওয়ের সাথে পরিবেশন করুন!

ভালো স্বাদ। প্রয়োজনীয় পুষ্টি।

আমাদের এই প্রিমিয়াম গলদা চিংড়ি রাজকীয় স্বাদের পাশাপাশি আপনার balanced diet-এর জন্য অত্যন্ত পুষ্টিকর।

• High-Quality Protein: পেশী গঠনে এবং শরীরের সেল মেরামতের জন্য অত্যন্ত কার্যকরী।

• Rich in Selenium: শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যা রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা (Immunity) মজবুত করে এবং থাইরয়েড সুস্থ রাখে।

• Vitamin B12: স্নায়ুতন্ত্রকে সুস্থ রাখে এবং এনার্জি লেভেল বাড়ায়।

• Omega-3 Fatty Acids: হার্ট সুস্থ রাখে এবং মস্তিষ্কের কার্যক্ষমতা বাড়ায়।

Premium Golda Prawn. Authentic flavor. আপনার রান্নাঘরের জন্য প্রস্তুত।

No FAQ Found