Cut & Cleaned | Premium Quality | Ready to Cook

Firm, Flavorful, and a Traditional Bengali Delicacy

Experience the sweet, firm texture and robust earthy flavor of premium Koi (Climbing Perch). A cherished staple in Bengali households, this highly nutritious freshwater fish is the star of deeply comforting, traditional curries and is renowned for its restorative health benefits.

From local freshwater to your kitchen.

Descaling and cleaning Koi fish at home is famously difficult due to its tough scales and incredibly sharp fins. We’ve eliminated the hassle completely. Expertly cleaned, perfectly cut, and flash-frozen to retain its natural sweetness and firm bite, this premium fish goes straight from the pack to your pan.

No hassle. No complicated preparation. Just cook and enjoy.

Why you'll love it

• Premium Quality: Authentic freshwater Koi fish, celebrated for its rich, traditional taste.

• Weight: A convenient 250g pack, perfectly portioned for a quick, nutritious meal.

• State: Cut and cleaned, saving you from painful and tedious kitchen prep.

• Taste Profile: Mildly sweet, earthy, with a uniquely firm and satisfying texture.

• Versatility: Perfect for spicy bhuna, classic Shorshe Koi (mustard curry), or light, restorative stews (tel jhol).

• Convenience: Hygienically packed and absolutely Ready to Cook.

• Country of Origin: Bangladesh.

Why Cut and Clean?

Koi fish have extremely tough scales and sharp pectoral fins that easily cut hands during traditional preparation. Our pre-cleaned pack gives you perfectly sized, 100% edible cuts that are instantly ready for your pan, protecting your hands and saving you hours of frustration. Less preparation. More ways to enjoy premium fish.

ঐতিহ্যবাহী কই মাছের ভুনা (Koi Macher Bhuna)

উপকরণ

• কই মাছ: ২৫০ গ্রাম (প্রসেসড)

• পেঁয়াজ কুচি: ১ কাপ

• টমেটো কুচি: ১/২ কাপ

• আদা ও রসুন বাটা: ১ চা চামচ (মিলিয়ে)

• হলুদ ও মরিচ গুঁড়ো: ১ চা চামচ করে

• জিরা ও ধনে গুঁড়ো: ১/২ চা চামচ করে

• সরিষার তেল: ৩-৪ টেবিল চামচ

• লবণ: স্বাদমতো

• কাঁচা মরিচ ও ধনেপাতা কুচি: গার্নিশের জন্য

রান্নার পদ্ধতি

1. মাছ ভাজা: প্রথমে কই মাছের টুকরোগুলো ধুয়ে সামান্য লবণ ও হলুদ গুঁড়ো মেখে নিন। প্যানে তেল গরম করে মাছগুলো হালকা সোনালী করে ভেজে তুলে রাখুন (কই মাছ বেশি ভাজলে স্বাদ কমে যায়)।

2. মসলা কষানো: প্যানে অবশিষ্ট তেলে পেঁয়াজ কুচি ভাজুন। নরম হলে আদা-রসুন বাটা, হলুদ, মরিচ, জিরা ও ধনে গুঁড়ো দিয়ে নেড়েচেড়ে নিন।

3. টমেটো যোগ: এবার টমেটো কুচি ও সামান্য পানি দিয়ে মসলাটি খুব ভালোভাবে কষিয়ে নিন।

4. রান্না: মসলা থেকে তেল আলাদা হলে ভেজে রাখা মাছের টুকরোগুলো দিয়ে দিন। আধা কাপ গরম পানি দিয়ে ঢেকে মাঝারি আঁচে ৬-৭ মিনিট রান্না করুন।

5. ফিনিশিং: ঝোল মাখা মাখা হলে ফালি করা কাঁচা মরিচ এবং পর্যাপ্ত ধনেপাতা কুচি ছড়িয়ে ২ মিনিট দমে রেখে চুলা বন্ধ করুন। গরম ভাতের সাথে পরিবেশন করুন।

Tip: সরিষা বাটা দিয়ে রান্না করা 'সর্ষে কই' অতিথি আপ্যায়নের জন্য দারুণ একটি পদ!

ভালো স্বাদ। প্রয়োজনীয় পুষ্টি।

আমাদের এই প্রিমিয়াম কই মাছ সুস্বাদু হওয়ার পাশাপাশি আপনার balanced diet-এর জন্য অত্যন্ত পুষ্টিকর একটি দেশি মাছ।

• High-Quality Protein: পেশী গঠনে এবং শরীরের টিস্যু মেরামতে অত্যন্ত কার্যকরী।

• Restorative Properties: অসুস্থতা থেকে সেরে ওঠার সময় শারীরিক দুর্বলতা কাটাতে কই মাছের হালকা ঝোল অত্যন্ত উপকারী।

• Rich in Iron & Calcium: রক্তশূন্যতা দূর করতে এবং হাড় মজবুত করতে সাহায্য করে।

• Low in Fat: অতিরিক্ত ফ্যাট না থাকায় এটি সহজে হজমযোগ্য এবং সব বয়সের মানুষের জন্য উপযুক্ত।

Premium Koi Fish. Authentic flavor. আপনার রান্নাঘরের জন্য প্রস্তুত।

No FAQ Found