Cleaned & Whole | Premium Quality | Ready to Cook

Sweet, Delicate, and Authentically Bengali

A cherished delicacy in Bengali households, our Premium Parshe fish brings a delicate, naturally sweet flavor and soft, melt-in-the-mouth texture to your dining table. Sourced directly from the wild, estuarine waters of the Sundarbans, this elegant fish is perfect for traditional mustard-based curries and light, comforting stews.

From the estuarine waters to your kitchen.

Carefully caught and expertly processed, our Parshe is meticulously descaled, cleaned, and vacuum-sealed to lock in its ocean-fresh aroma and delicate profile. It cooks very quickly and effortlessly absorbs the rich, vibrant flavors of your spices and gravies.

No hassle. No complicated preparation. Just cook and enjoy.

Why you'll love it

• Premium Quality: Wild-caught straight from the Sundarbans for an authentic, untainted flavor.

• Weight: A convenient 500g pack, perfectly portioned for family meals.

• Cut: Cleaned and whole, saving you tedious prep work in the kitchen.

• Taste Profile: Naturally sweet with a very soft, tender, and flaky texture.

• Versatility: Exceptional for shorshe parshe (mustard curry), tel jhal, or light vegetable stews.

• Convenience: Hygienically processed, packed, and Ready to Cook.

• Country of Origin: Bangladesh.

Why Cleaned & Whole?

Cooking Parshe whole on the bone is the traditional secret to ensuring its delicate meat retains its structural integrity and natural sweetness, while simultaneously infusing your gravy with an incredible depth of flavor. With the fish already perfectly cleaned and gutted, you skip the messy prep work and jump straight into the joy of cooking. Less preparation. More ways to enjoy premium fish.

জিভে জল আনা সর্ষে পারশে

উপকরণ

• পারশে মাছ: ৫০০ গ্রাম

• সর্ষে বাটা: ২ টেবিল চামচ (কালো ও সাদা সর্ষে মিলিয়ে)

• কাঁচা মরিচ বাটা: ১ চা চামচ

• হলুদ গুঁড়ো: ১ চা চামচ

• কালোজিরা: ১/২ চা চামচ (ফোড়নের জন্য)

• সরিষার তেল: ৪ টেবিল চামচ

• লবণ: স্বাদমতো

• কাঁচা মরিচ: ৩-৪টি (আস্ত বা ফালি করা)

• ধনেপাতা কুচি: গার্নিশের জন্য

রান্নার পদ্ধতি

1. মাছ ভাজা: প্রথমে পরিষ্কার করা পারশে মাছগুলো হালকা ধুয়ে সামান্য লবণ ও হলুদ গুঁড়ো মেখে নিন। প্যানে সরিষার তেল গরম করে মাছগুলো হালকা করে এপিঠ-ওপিঠ ভেজে তুলে রাখুন। পারশে মাছ খুব নরম হয়, তাই বেশি কড়া করে ভাজবেন না।

2. মসলা প্রস্তুত: একটি ছোট বাটিতে সর্ষে বাটা, কাঁচা মরিচ বাটা, সামান্য হলুদ গুঁড়ো ও পানি দিয়ে একটি মসৃণ মিশ্রণ তৈরি করে রাখুন।

3. ফোড়ন দেওয়া: প্যানে অবশিষ্ট তেলে কালোজিরা ফোড়ন দিন। সুগন্ধ বের হলে সর্ষের মিশ্রণটি তেলে দিয়ে দিন।

4. রান্না: মসলা হালকা ফুটে উঠলে স্বাদমতো লবণ এবং ভেজে রাখা মাছগুলো সাবধানে দিয়ে দিন। মাঝারি আঁচে ৩-৪ মিনিট রান্না করুন।

5. ফিনিশিং: ঝোল মাখা মাখা হয়ে আসলে ওপর থেকে কয়েক টুকরো কাঁচা মরিচ, সামান্য কাঁচা সরিষার তেল এবং ধনেপাতা কুচি ছড়িয়ে দিন। চুলা বন্ধ করে ৫ মিনিট ঢেকে রাখুন পরিবেশনের আগে।

Tip: আপনি চাইলে এই পারশে মাছ দিয়ে বেগুন, আলু ও বড়ি সহযোগে দারুণ স্বাদের একটি পাতলা ঝোলও তৈরি করতে পারেন, যা গরম ভাতের সাথে পেটের জন্য আরামদায়ক এবং খেতেও চমৎকার!

ভালো স্বাদ। প্রয়োজনীয় পুষ্টি।

আমাদের এই প্রিমিয়াম পারশে মাছ শুধু দারুণ স্বাদের জন্যই নয়, এটি আপনার প্রতিদিনের balanced diet-এর জন্য অত্যন্ত পুষ্টিকর একটি উপাদান।

• High-Quality Protein: পেশী গঠন এবং শরীরের টিস্যু মেরামতের জন্য অত্যন্ত কার্যকরী।

• Omega-3 Fatty Acids: হার্ট ভালো রাখতে সাহায্য করে এবং কোলেস্টেরলের মাত্রা নিয়ন্ত্রণে রাখে।

• Calcium & Phosphorus: হাড় ও দাঁত মজবুত করতে এবং জয়েন্টের সুস্থতা বজায় রাখতে সহায়তা করে।

• Essential Vitamins: শরীরের এনার্জি লেভেল বৃদ্ধি করে এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা (Immunity) মজবুত করে।

Premium Parshe Fish. Authentic flavor. আপনার রান্নাঘরের জন্য প্রস্তুত।

No FAQ Found